Описание
Семейство SCOPHTHALMIDAE — калкановые, скофтальмовые; turbots. Морские (изредка в солоноватой воде); северная часть Атлантического океана, Балтийское, Средиземное и Черное моря.
Глаза на левой стороне; основания обоих брюшных плавников удлинены; рот большой; нижняя челюсть выдается вперед. Максимальная длина около 1 м.
Монофилия этого семейства подтверждена Б. Шане (Chanet, 2003), который выделял два подсемейства.
Таксономическое положение этого семейства изменено по сравнению с предыдущим изданием (Nelson, 1994). Виды этого семейства на русском языке обычно называются «тюрбо», «калканы» или «ромбы»; на английском — «turbots», «windowpanes» и «brills». Только один вид обитает в западной части Атлантического океана, все другие — в северо-восточной Атлантике.
Четыре рода (примерно 8 видов): Lepidorhombus (2), Phrynorhom-bus (2), Scophthalmus (3, синоним Psetta) и Zeugopterus (1) (см., например, Chanet, 2003; Munroe, 2003b).
У рыб этого семейства расширены основания обоих брюшных плавников, глазной и слепой сторон. К нему принадлежат 10 видов шести родов, живущих в Средиземноморском бассейне и у берегов северной части Атлантического океана.
У восточного и западного берегов Атлантического океана в северном полушарии и в морях Средиземноморского бассейна обитают псетты и ромбы, или калканы (Psetta, Scophthalmus, или Rhombus),– крупные хищные рыбы. Тело их очень высокое (высота его почти равна длине или даже больше), челюсти вооружены ровными щетинообразными зубами, расположенными в виде лент, зубы есть также и на сошнике. Чешуя у. ромбов мелкая или ее нет вовсе. Известно пять видов, из них один (выделяемый в особый род лофопсетта (Lophopsetta) живет у американского побережья и четыре у европейского, наиболее многочисленны тюрбо, гладкий ромб и калканы.
Большая псетта, или тюрбо (Psetta maxima), достигает длины 100см, но обычная ее длина 28– 40см. Рот у нее большой, нижняя челюсть слегка выдается. Боковая линия сильно изогнута над грудными плавниками. Кожа голая, глазная сторона тела покрыта мелкими острыми костными бугорками. Левая (глазная) сторона желтовато-серая или красновато-серая с черно-бурыми пятнышками, правая или совсем белая, или белая с крупными пятнами. Растет очень медленно, особенно в северной части ареала. Распространена в Средиземном море и у Атлантического побережья Европы до Балтийского моря и Норвегии.
Размножается тюрбо в Северном море с апреля по август на глубинах от 10 до 40 м. Выметывает от 1 до 9 млн. икринок. Молодь оседает на дно, достигнув длины около 3см.
Взрослые тюрбо питаются главным образом рыбой, молодь – первое время беспозвоночными.
Гладкий ромб, или бриль (Scophthalnius rhombus), меньше тюрбо, достигает длины 65см. Тело покрыто чешуей, костных бугорков нет. Окраска коричневатая, обычно со светлыми пятнышками. Распространен в Средиземном море и прилегающих частях Атлантического океана, есть в западной части Балтийского моря. Тюрбо и бриль – ценные промысловые рыбы.
Калкан (Р. maeotica) распространен в Черном и Азовском морях до глубины 90–100 м, заходит в устья Днепра и Днестра.
У черноморского калкана тело высокое, высота его составляет 80% длины, покрыто костными коническими бугорками. Глазная сторона буроватая, с красноватыми пятнами. Он достигает длины 85см и массы 15 кг. Половозрелыми самцы становятся в возрасте 5–8 лет, самки – 6–11 лет. Размножается с конца марта–апреля до второй половины июня, местами до конца июля. Разгар нереста в мае. Выметывает от 2,5 до 13 млн. икринок. Взрослый калкан питается главным образом рыбой: султанкой, хамсой, шпротом, ставридой, сельдью и мерлакой, молодь – в основном ракообразными.
Черноморский калкан – ценная промысловая рыба, имеющая очень вкусное мясо. Калкана ловят ставными сетями и ярусами. В Азовским море калкан представлен более мелким подвидом – азовским калканом.
Мегримы (Lepidorhombus whiffiagonis) имеют менее высокое тело, чем псетты и ромбы, глаза у них сближены и большей величины. Достигают длины 41–61см (обычно 32–41см), распространены у атлантических берегов Европы, от Гибралтара до Исландии и Норвегии (до 64° с. ш.) и в Средиземном море. Это довольно обычные промысловые рыбы, обитающие на илистом дне на глубине 50–300 м.
Топкноты (Phrynorhombus, Zeugopterus) –мелкие ромбовые рыбы, тело которых покрыто пятнистым узором. Распространены от западной части Средиземного моря до Исландии и Мотовского залива на Западном Мурмане. Норвежский топкнот (Ph. norvegicus) имеет длину до 12см.
Книги:
Жизнь животных. Том 4. Ланцетники. Круглоротые. Хрящевые рыбы. Костные рыбы. / В. Е. Соколов — 1983
Жизнь животных. Том 3: Пресмыкающиеся. Земноводные. Рыбы. Беспозвоночные / Брэм А. Э.— 1992
Рыбы мировой фауны. / Нельсон Дж. С. — 2009
Промысловые рыбы России. В двух томах / Под ред. О. Ф. Гриценко, А. Н. Котляра и Б. Н. Котенёва. — 2006
Биологический энциклопедический словарь под редакцией М. С. Гилярова и др., М., изд. Советская Энциклопедия, 1989